 |
| Podstawowe źródła węglowodanów |
Węglowodany to kolejny bardzo ważny składnik odżywczy. Często nazywane są też cukrami. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To właśnie one są naszym głównym źródłem energii. Szacuje się, że 50% dziennego zapotrzebowania na energię powinno pochodzić z węglowodanów. Pamiętać trzeba jednak o tym, że nadmiar węglowodanów, których nasz organizm nie przetworzy na energię zostanie odłożony w organizmie w postaci tkanki tłuszczowej np. w okolicy brzucha lub bioder. Jeśli chodzi o podstawowy podział węglowodanów to klasyfikuje się je na monosacharydy (cukry proste), disacharydy (dwucukry) i polisacharydy (wielocukry). Dzielimy je również na przyswajalne (skrobia, fruktoza), które trawione są w przewodzie pokarmowym, a następnie transportowane po naszym całym organizmie w celu dostarczenia energii. Drugie z nich to węglowodany nieprzyswajalne do których zaliczyć można przede wszystkim błonnik, który nie jest przez nasz organizm trawiony, jednak w poważnym stopniu pomaga mu w procesie trawienia innych składników odżywczych. Bogatym źródłem błonnika i złożonych węglowodanów jest owies, dlatego wskazane jest stosowanie w jadłospisie co najmniej kilka razy w tygodniu dań z płatków owsianych np. owsianka lub placek owsiany. Innymi, bardzo ważnymi źródłami węglowodanów są takie produkty jak zboża, pieczywo, makarony, kasze, ryż, czy ziemniaki.
Węglowodany to składnik odżywczy, którego nie może zabraknąć w naszej diecie. Dzięki nim nasz organizm funkcjonuje. Poruszamy się, uprawiamy sport, utrzymujemy odpowiednią temperaturę ciała. Spożywając węglowodany trzeba jednak być ostrożnym i wybierać te najlepsze dla naszego organizmu. Najlepiej spożywać te złożone takie jak np. makaron razowy lub płatki owsiane. Unikać należy cukrów prostych, których podstawowym źródłem są słodycze. Przy braku ruchu mogą przyczynić się one do nadwagi, a spożywane regularnie nawet do otyłości i innych poważnych chorób takich jak cukrzyca. Kierujmy się więc rozwagą spożywając węglowodany i starajmy się prowadzić aktywny tryb życia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz